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金年会官方网站入口,金年会网页版登录入口|毛豆和土豆的营养价值

点击量:   时间:2024-07-11 13:25
本文摘要:毛豆是一年生的农作物,茎粗硬而有,它的荚作扁平形,荚上也有细毛,所以人称作毛豆,新鲜时,豆荚嫩绿色,青翠甜美。

毛豆是一年生的农作物,茎粗硬而有,它的荚作扁平形,荚上也有细毛,所以人称作毛豆,新鲜时,豆荚嫩绿色,青翠甜美。而土豆是茄科茄属一年生草本植物,块茎可可供食用,是全球第四大最重要的粮食作物,具备较高的经济价值… 毛豆是一年生的农作物,茎粗硬而有,它的荚作扁平形,荚上也有细毛,所以人称作毛豆,新鲜时,豆荚嫩绿色,青翠甜美。而土豆是茄科茄属一年生草本植物,块茎可可供食用,是全球第四大最重要的粮食作物,具备较高的经济价值与营养价值。那么毛豆和土豆有哪些营养价值?一、毛豆的营养价值1、毛豆中的脂肪含量显著低于其它种类的蔬菜,但其中多以不饱和脂肪酸居多,如人体必须的亚油酸和亚麻酸,它们可以提高脂肪代谢,有助减少人体中甘油三酯和胆固醇。

2、毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一,有助提高大脑的记忆力和智力水平。3、毛豆中还所含非常丰富的食物纤维,不仅能提高咳嗽,还不利于血压和胆固醇的减少。

4、毛豆中的钾含量很高,夏天经常不吃,可以协助填补因出汗过多而造成的钾萎缩,从而减轻由于钾的萎缩而引发的疲惫无力和食欲下降。5、毛豆中的铁更容易吸取,可以作为儿童补足铁的食物之一。

此外,毛豆中所含微量功能性成分黄酮类化合物,尤其是大豆异黄酮,被称作天然植物雌激素,在人体内具备雌激素起到,可以提高妇女更年期的呼吸困难,预防骨质疏松。6、毛豆中所含能清理血管壁上脂肪的化合物,从而起着降血脂和减少血液中胆固醇的起到。7、毛豆不具养颜润肤、有效地提高食欲不振与全身心烦的功效。毛豆营养非常丰富平衡,所含有益的活性成分,常常食用,对女性维持苗条身材起到明显;对体重增加、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有防治和辅助化疗的起到。

二、土豆的营养价值1、补足营养、可不作主食。土豆所含非常丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且更容易消化吸收,营养非常丰富。能供给人体大量的热能,人只靠马铃薯和全脂牛奶就不足以保持生命和身体健康,在欧美国家尤其是北美,土豆早已沦为第二主食。

2、和中养胃、健脾利尿。土豆所含大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素